Fink Stuebel, Traditioneel restaurant in Straatsburg, Frankrijk.
Fink Stuebel is een restaurant in Straatsburg gericht op regionale Elzasser gerechten. Het etablissement serveert zuurkool, kaasballetjes, geroosterde varkensschenkel en andere lokale specialiteiten in een traditionele eetkamer.
Het restaurant steunt op kookmethoden uit zowel Franse als Duitse tradities, wat het complexe verleden van de regio weerspiegelt. Deze mix van technieken ontstond uit de ligging van de Elzas tussen twee culturele werelden.
Het menu toont de Tarte à l'Oignon en andere regionale specialiteiten die laten zien hoe de Elzasser keuken zich door generaties heeft ontwikkeld. Deze gerechten weerspiegelen de dagelijkse voedselcultuur van het gebied en combineren Franse en Duitse invloeden op het bord.
Het restaurant ligt aan de Rue Finkwiller en is geopend van woensdag tot zondag voor lunch- en dinerservice. Om een tafel veilig te stellen, wordt aanbevolen vooraf te bellen voor een reservering.
Het restaurant maakt zijn eigen zuurkoolconfituur en wijngelei in-house om naast zijn foie gras-gerechten te serveren. Deze zelfgemaakte bijgerechten geven de borden een persoonlijk tintje.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
