Le Chevillard

Le Chevillard is een restaurant in Toulouse gespecialiseerd in vlees, met grote porties rundvlees en visopties in een casual brasserie-stijl eetruimte met terras. De keuken bereidt het vlees volgens Franse culinaire standaarden.

De naam verwijst naar traditionele slachtersarbeiders die in slachthuizen werkten, wat het restaurant verbindt met Franse vleesverwerkingstradities. Dit erfgoed bepaalt hoe het restaurant vandaag de dag zijn vlees selecteert en bereidt.

Het restaurant werkt met lokale producenten en bewaart de culinaire tradities van de regio. Je smaakt kookmethoden en smaakverhoudingen die deel uitmaken van Toulouse's eetcultuur.

Het restaurant opent voor het avondeten op bepaalde dagen van de week, dus controleer van tevoren voordat je langskomt. Het ligt op een hoofdboulevard dicht bij het stadscentrum en heeft terrasplaatsen.

Het estabelissement combineert traditioneel slachterswerk met modern restaurantservice, wat gasten toegang geeft tot vleesstukken en bereidingstechnieken die je elders niet vindt. Deze directe verbinding met vleesambacht onderscheidt het van standaardrestaurants.

Locatie: Toulouse

Adres: Boulevard du Maréchal Leclerc

Openingstijden: 12:00-14:00, 20:00-23:00

Telefoon: +33561213202

Website: https://chezcarmen.fr/chevillard

GPS-coördinaten: 43.60690,1.43093

Laatste update: 6 december 2025 om 18:47