Tosakko ramen, Japans restaurant in het 1e arrondissement, Parijs
Tosakko Ramen is een Japans restaurant in het 1e arrondissement van Parijs, aan de Boulevard de Sébastopol. De ruimte is klein, met een toonbank en een paar tafels, en het menu draait rond ramen-kommen met verschillende bouillons en toppings.
De eigenaars reisden naar Japan om traditionele ramen-recepten te leren voordat ze deze kleine zaak in het centrum van Parijs openden. Hun doel was om de smaak van de Japanse noedelkeuken naar de stad te brengen.
Het restaurant ligt aan een drukke straat in het centrum van Parijs en is makkelijk te bereiken na een dag rondlopen in de buurt. Omdat de ruimte beperkt is, helpt het om buiten de drukste lunchuren of vroeg in de avond te komen om de langste wachttijden te vermijden.
Het woord ramen stamt oorspronkelijk uit de Chinese noedeltraditie, maar de Japanse versie groeide uit tot een eigen kooktraditie waarbij bouillon, noedels en toppings apart worden bereid en pas op het moment van serveren worden samengevoegd. In dit restaurant kunnen gasten die aan de toonbank zitten de bereiding direct volgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
