Marea, Italiaans restaurant in Midtown Manhattan, VS
Marea is een Italiaans restaurant aan Central Park South in Midtown Manhattan, gericht op pasta- en zeevruchtgerechten die à la carte worden geserveerd. De kaart omvat rauwe visschotels, handgemaakte pasta en hoofdgerechten van zeevruchten, met halve porties pasta beschikbaar voor wie meer dan één gerecht wil proeven.
Het restaurant opende in 2009 en verwierf snel een naam op het gebied van hoogwaardige Italiaanse keuken gericht op de zee. De keukenleiding is in de loop der jaren veranderd en chef Lauren DeSteno leidt nu de keuken, waarbij ze meerdere gerechten behoudt die het restaurant vanaf het begin bekend hebben gemaakt.
Marea trekt gasten die een verzorgd diner willen zonder een stijve of al te formele sfeer, en het is een populaire keuze voor feestelijke gelegenheden en bijzondere avonden. Het donkere hout en het zachte licht geven de zaal een warme toon die uitnodigt tot lang en rustig tafelen.
Het is sterk aan te raden een tafel ruim van tevoren te reserveren, omdat het restaurant snel vol zit, zeker in het weekend. Halve porties pasta staan niet altijd op de kaart maar kunnen worden aangevraagd, en ze zijn een goede manier om meer gerechten in één bezoek te proeven.
De fusilli met octopus en beenmerg staat op de kaart sinds de opening van het restaurant en wordt door vaste gasten beschouwd als het gerecht dat het nauwst verbonden is met de identiteit van het restaurant. De combinatie van beenmerg met zeevruchtenpasta klinkt onverwacht, maar heeft elke keukenwissel overleefd en blijft het meest bestelde gerecht in de zaal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
