Chačapuri, Restaurant in de Paupio-markt, Vilnius, Litouwen
Chačapuri is een restaurant in de Paupio-markt in Vilnius, Litouwen, gericht op traditionele Georgische keuken. De naam verwijst naar het bekende Georgische kaasbrood, dat het hoofdgerecht op de kaart is en in verschillende varianten wordt aangeboden.
Het Georgische chačapuri-brood heeft zijn wortels in de Kaukasus en is al eeuwenlang een basisvoedsel in Georgië. Het restaurant in Vilnius werd geopend door Gabija, die deze traditie naar de Litouwse hoofdstad bracht.
Het restaurant bevindt zich in de Paupio-markt, een drukke plek waar mensen winkelen, eten en tijd doorbrengen. Georgische keuken is zeldzaam in Vilnius, waardoor veel bezoekers hier speciaal naartoe komen voor gerechten die ze elders in de stad moeilijk kunnen vinden.
Het restaurant bevindt zich in het gebouw van de Paupio-markt, dus het is het handigst om eerst de markt binnen te gaan en daar de plek te zoeken. Gaan in rustigere uren maakt het makkelijker om een zitplaats te vinden en rustig te eten.
Eigenares Gabija omschrijft het geheim achter de keuken als een vrijgevig Georgisch hart en een zorgzame hand. Dit is hoe het personeel zelf over hun werk spreekt, niet als een slogan maar als een eerlijke weergave van hoe de zaak werkt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
