Etno dvaras
Etno Dvaras is een restaurant aan de Piliesstraat in de oude stad van Vilnius, Litouwen, gespecialiseerd in traditionele Litouwse keuken. Het interieur heeft houten meubels en decoraties van volkskunst, wat de ruimte een eenvoudig en vertrouwd karakter geeft.
Etno Dvaras is al zo'n 20 jaar actief, met van meet af aan een focus op historische Litouwse recepten. Chef Ramūnas Giraitis heeft nauw samengewerkt met etnologen om oude gerechten te onderzoeken en weer op het menu te zetten.
Etno Dvaras staat bekend om gerechten die zijn ontwikkeld met de hulp van etnologen, zoals het traditionele aardappelgerecht cepelinai. Het restaurant biedt soms traditionele Litouwse muziek aan, wat de maaltijden een extra lokaal karakter geeft.
Het restaurant is elke dag open van laat in de ochtend tot middernacht, wat zowel voor lunch als diner goed uitkomt. Reserveren is aan te raden op weekendavonden, want het loopt dan snel vol.
Sommige recepten op het menu zijn meer dan 100 jaar oud en werden met behulp van etnologen uit oude bronnen gereconstrueerd. Het restaurant werkt rechtstreeks samen met lokale boeren voor verse ingrediënten, wat ook kleine landbouwbedrijven in de regio ondersteunt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
