Ergon House, Mediterraans restaurant en dakterras nabij de Akropolis, Athene, Griekenland
Ergon House is een restaurant en dakterras dicht bij de Acropolis in Athene dat zich richt op lokale producten en ambachtelijke voedselproducenten. De ruimte brengt een marktplein met verkoopstallen, eetgebieden en bereidingsruimtes samen waar eten wordt gemaakt en geserveerd.
De plek werd opgericht om de traditie van een handelaarsfamilie uit Thessaloniki voort te zetten die lange tijd banden onderhield met lokale voedselproducenten. Deze verbinding met boeren en ambachtslieden vormt vandaag de dag nog steeds de voedselkeuze en de manier waarop de ruimte functioneert.
De plek toont hoe Griekse voedseltraditie vandaag nog verweven is met het dagelijks leven door lokale kleine producenten en ambachtelijke praktijken. Je ziet deze filosofie overal, van de getoonde producten tot de manier waarop maaltijden worden bereid en gepresenteerd.
De plek ligt op loopafstand van de Acropolis en is makkelijk bereikbaar, met verschillende gebieden geschikt voor verschillende momenten van de dag en activiteiten. Je kunt er ontbijten, lunchen, dineren, of gewoon iets drinken aan de bar.
Een gerestaureerde Italiaanse motor uit de jaren 1950 staat bij de ingang en dient als seizoengebonden tentoonstellingsruimte voor speciale voedingsmiddelen. Dit nostalgische object voegt een speelse noot toe terwijl het aansluit bij de erfenis van de plek.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
