Pépé Guinguette
Pépé Guinguette is een restaurant in een blauw-wit drijvend schip op de Erdre in de buurt van de Pont Saint Michel. Het drijvende vaartuig bevat eetgedeelten met uitzicht op de rivier en omringende architectuur.
Het schip stond voorheen bekend als Bretagne en werkte als traditionele creperie voordat het werd getransformeerd. Het vaartuig evolueerde vervolgens naar zijn huidige vorm als eigentijds Frans eetestablissement op het water.
De naam verwijst naar de Franse guinguette-traditie van informele rivierrestaurants. De drijvende locatie en ontspannen sfeer houden deze erfenis levend voor bezoekers van Nantes.
Het restaurant is vanaf de oever bereikbaar via een loopplank naar het schip. De beweging van het water is onderdeel van de ervaring, dus bezoekers moeten zich op hun gemak voelen met de zachte deining.
De keuken werkt met regionale ingrediënten zoals makreelrillettes en met de hand gesneden rundvleestartaar, bereid met seizoensgebonden variaties. Deze gerechten weerspiegelen een persoonlijke benadering van koken die ingrediënten en techniek gelijk behandelt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
