Maison Gioia, Restaurant in de Musicianswijk, Nice, Frankrijk
Maison Joia is een restaurant in de Musicianswijk van Nice, gevestigd in een voormalige kruidenierswinkel die is gerenoveerd. De ruimte behoudt zijn grote ramen en art deco details, waardoor de eetzaal de hele dag in natuurlijk licht baadt.
Julien en Laetitia Pilati openden het restaurant in oktober 2023 en maakten van een voormalige speciaalzaak hun eigen project. Ze brachten hun kookervaring uit Bretagne en Champagne mee naar de Côte d'Azur.
Het menu van Maison Joia verandert met de seizoenen en elk gerecht weerspiegelt de regio waar het hoofdingrediënt vandaan komt. Wie goed oplet, merkt hoe de keuken het zuiden van Frankrijk verbindt met andere delen van het land.
Het restaurant is op weekdagen open vanaf het midden van de ochtend en blijft op zaterdag tot in de avond open, zodat het geschikt is voor lunch of diner. Een tafel reserveren via de website is verstandig, omdat de ruimte niet erg groot is.
Hoewel het restaurant aan de Côte d'Azur ligt, komen veel ingrediënten uit verre Franse regio's, waaronder vis rechtstreeks van Bretonse vissers. Door deze directe band met producenten verandert het menu regelmatig afhankelijk van wat beschikbaar en in het seizoen is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
