Caliente, Spaans tapasrestaurant aan het Saint-Michel plein, Rennes, Frankrijk
Caliente is een Spaans tapas-restaurant op het Sint-Michielplein in Rennes met zitplaatsen op twee niveaus. Het interieur heeft zichtbare stenen muren, houten balken en industriële verlichting die een modern, informeel sfeer creëren.
Het etablissement opende in 2018 na transformatie van zijn voormalige identiteit Au Bureau en verschoof naar Spaans-beïnvloede gerechten. Deze verandering bracht een nieuwe stijl van eten en avondvermaak naar het plein.
Het restaurant combineert Franse kookkunst met Spaanse tapas-tradities, waar het eten in kleine porties wordt geserveerd die bedoeld zijn om te delen. Gasten hier volgen de mediterrane gewoonte van meerdere kleine gangen tegelijk genieten in plaats van één grote maaltijd.
De keuken serveert voedsel gedurende de dag en gaat 's avonds over op tapas, met een bar die tot laat in de nacht open blijft. De ruimte werkt goed voor informele lunches en langere avonduitjes.
Overdag functioneert de ruimte als coworkinggebied waar mensen aan laptops kunnen werken, maar 's avonds transformeert het zich in een sociaal hangout. Dit dubbele doel maakt het een actief onderdeel van het dagelijks leven op het plein.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
