Bairoz

Bairoz is een restaurant in Nantes dat in twee services werkt met verschillende culinaire benaderingen. De lunch concentreert zich op marktgeïnspireerde gerechten, terwijl het diner meer verfijnde ervaringen biedt.

Het restaurant werd opgericht door twee koks met wortels in verschillende gastronomische regio's. Deze achtergrond combineert invloeden van Bretagnes kuststradities met het culinaire erfgoed van de Loire-vallei.

De keuken werkt met lokale producenten en seizoensgebonden oogsten, wat een directe verbinding schept tussen de eetzaal en de boerderijen in de Loire-vallei. Deze band bepaalt hoe de gerechten gedurende het jaar veranderen op basis van wat er in de buurt groeit.

Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag, plus zondaglunch, met afzonderlijke services voor middag en avond. Het is raadzaam de exacte openingstijden van tevoren te controleren, omdat deze per dag variëren.

Het restaurant biedt drie verschillende menuopties: een marktgebaseerde selectie voor de lunch, een vier-gangs ontdekkingsmenu en een zes-gangs signatuurmenu. Dit aanbod stelt gasten in staat zelf te kiezen hoe diep zij de culinaire visie willen verkennen.

Locatie: Nantes

Toegankelijkheid: Rolstoelontoegankelijk

Adres: 40 Bis Rue Fouré, 44000 Nantes, France

Openingstijden: Dinsdag-Zaterdag 12:15-13:30,19:15-21:15; Zondag 12:30-14:00

Telefoon: +33240482624

Website: http://bairoz-nantes.com

GPS-coördinaten: 47.21121,-1.54706

Laatste update: 6 december 2025 om 20:03