Le Château Bourgogne, Frans restaurant in Dijon, Frankrijk.
Le Château Bourgogne biedt traditionele Franse keuken met seizoensgebonden ingrediënten in een gerenoveerde ruimte binnen het Mercure Dijon Centre Clémenceau.
Het restaurant zet de culinaire erfenis voort van Dijon, een stad die haar positie als gastronomisch centrum in de Bourgondische regio handhaaft.
Elk gerecht vertegenwoordigt Franse culinaire technieken, waarbij Chef Gonzalo Pineiro regionale ingrediënten verwerkt in traditionele recepten.
Het restaurant ontvangt gasten dagelijks van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00 uur, met op zaterdag uitsluitend dinerservice.
Een toegewijde sommelier beheert een collectie van 300 wijnen, waardoor gasten regionale wijnen uit de wijngebieden van Bourgondië kunnen ontdekken.
Locatie: Dijon
Adres: 22 22 Boulevard de la Marne 21000 Dijon 21000 Dijon
Openingstijden: Lundi-Dimanche 12:00-14:00,19:00-22:00; Samedi 19:00-22:00
Telefoon: +33380723113
Website: https://hotel-mercure-dijon.fr/chateau-bourgogne
GPS-coördinaten: 47.32804,5.05097
Laatste update: 8 maart 2025 om 17:40
Dijon en de omgeving bieden een gevarieerd gastronomisch aanbod dat toegankelijk is voor verschillende budgetten. De stad heeft wijkbistro's zoals Saison of L'Aspérule, die marktproducten in seizoensgebonden menu's bereiden. Zaken zoals Spica of Origine herinterpreteren Franse klassiekers met moderne technieken, terwijl CIBO een Italiaanse toets geeft met verse pasta en regionale pizza's. De nabijgelegen wijnbouwdorpen, zoals Gevrey-Chambertin met Bistrot Lucien of Chambolle-Musigny en Le Millésime, bieden de mogelijkheid de Bourgondische keuken in een landelijke setting te ontdekken. Restaurants bevinden zich in gebouwen uit verschillende tijdperken, van het eigentijdse interieur van So tot 16e-eeuwse huizen zoals Loiseau des Ducs. Verschillende met sterren bekroonde restaurants, waaronder William Frachot bij Hostellerie du Chapeau Rouge, bieden goedkopere lunchmenu's door de week aan. De regio legt de nadruk op lokale producten en wijnen, met menu's die variëren op basis van de oogst en leveringen. Deze verscheidenheid maakt het mogelijk om diverse culinaire ervaringen te beleven, van snelle lunches tot gastronomische diners in het historische centrum van Dijon en in de dorpen langs de Côte de Nuits.
Palais des Sports de Dijon
575 m
Château de Montmusard
739 m
Rue de la Liberté
769 m
Auditorium de Dijon
114 m
Monument to Sadi Carnot
479 m
Maison des Cariatides
775 m
Hôtel Bouhier de Lantenay
777 m
Villa Messner
348 m
Hôtel Chartraire de Montigny
616 m
Hôtel Coeurderoy
592 m
Chapelle Saint-Jean le Théologien de Dijon
428 m
Hôtel Esmonin de Dampierre
786 m
Hôtel de région Bourgogne
738 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
750 m
Hôtel du Commandant militaire
616 m
École Saint-François-de-Sales
672 m
Hôtel de Saulx
531 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
791 m
Hôtel Pouffier
671 m
Hôtel de Noident
574 m
Ancien couvent de la Visitation
682 m
Hôtel de Pourlans
604 m
Siège de Dijon Métropole
723 m
Maison aux Trois Pignons
789 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
645 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
778 m
Hôtel Mochot-Coppin
771 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
700 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes