De Safari, Restaurant in de oude stad van Nice, Frankrijk
Le Safari is een restaurant in het hart van de oude stad van Nice, aan de Cours Saleya, het openluchtmarktplein langs de rand van de historische wijk. Het terras komt direct uit op de markt, en de binnenzaal is versierd met kunstwerken en kleurrijke potten langs de muren.
Le Safari opende in 1972 aan de Cours Saleya en groeide geleidelijk uit tot een referentiepunt voor de Niçoise keuken in de stad. In de loop der decennia behaalde het de labels "Maître Restaurateur" en "Cuisine Nissarde", twee officiële onderscheidingen die de authenticiteit van de keuken bevestigen.
Le Safari staat direct aan de bloemenmarkt van de Cours Saleya, zodat gasten op het terras de bedrijvigheid van de markt de hele maaltijd kunnen volgen. Binnen geven schilderijen van lokale kunstenaars en rijen gekleurde potten de ruimte een persoonlijk, handgemaakt karakter.
Het restaurant ligt direct aan de Cours Saleya, waardoor je het bezoek gemakkelijk kunt combineren met een wandeling over de markt of langs de nabijgelegen Promenade des Anglais. Het loopt vol tijdens de lunch en het diner, dus vooraf reserveren is verstandig, zeker in de zomer.
De bagna cauda wordt hier geserveerd als hoofdgerecht en niet als voorgerecht, wat zelfs in Nice ongebruikelijk is. Pizza's en vlees worden bereid in een houtoven, een detail dat naast de traditionele Niçoise gerechten op hetzelfde menu staat.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
