Bruut

Bruut is een restaurant gevestigd in een 17e-eeuws gebouw aan de historische grachten van Brugge. Het serveert eigentijdse Franse keuken bereid met moderne technieken, en gasten kunnen tijdens warmere maanden op het buitenterras eten.

Het restaurant bevindt zich in een 17e-eeuws gebouw in het historische centrum van Brugge, gelegen in de buurt van een van de oudste bruggen van de stad. Deze locatie plaatst het in het middeleeuwse karakter dat het hart van de stad bepaalt.

Chef Bruno Timperman benadrukt regionale producten en terroir in zijn keuken, waarbij hij persoonlijk ingrediënten verzamelt om gerechten te creëren die Vlaamse culinaire tradities eren met hedendaagse interpretaties.

Het restaurant ligt in het hart van historisch Brugge en is gemakkelijk bereikbaar te voet of met het openbaar vervoer. Het is raadzaam om vooraf een reservering te maken, vooral tijdens drukke eetmomenten.

Het signature-gerecht Cafuné wordt geïnspireerd door vissers die koffie aan kokend water toevoegden om bloemkool op verschillende manieren klaar te maken. Het gerecht brengt deze verschillende bereidingen samen met smaken die doen denken aan traditionele Japanse dashi.

Locatie: Brugge

Adres: Meestraat 9, 8000 Brugge, Belgium

Openingstijden: Maandag-Vrijdag 12:00-14:30,19:00-21:30

Telefoon: +3250695509

E-mail: info@bistrobruut.be

Website: https://bistrobruut.be

GPS-coördinaten: 51.20896,3.22930

Laatste update: 6 december 2025 om 20:01