Casona Santo Domingo, Frans restaurant en landelijk hotel in Güímar, Spanje
Casona Santo Domingo is een landelijk hotel en Frans restaurant gevestigd in een oud gebouw in het centrum van Güímar, op het eiland Tenerife. Het pand heeft houten details, rustiek meubilair, een patio met planten en een kleine fontein.
Het gebouw werd opgetrokken door een man genaamd Bernardo, die ook de kerk aan de overkant bouwde en bekend stond om mensen in nood op te vangen in Güímar. Vanaf 2016 namen Nathalie Grossart en Yann Vidrequin het over en renoveerden de ruimtes met behoud van het oorspronkelijke Canarische karakter.
Het restaurant combineert lokale Canarische ingrediënten met een Franse kookinvloed, wat de herkomst van de eigenaren Nathalie Grossart en Yann Vidrequin weerspiegelt. Het menu wisselt met de seizoenen, omdat de keuken werkt met wat er lokaal vers beschikbaar is.
Het hotel en restaurant liggen in een rustige straat nabij het centrum van Güímar en zijn gemakkelijk te voet te bereiken als je het dorp verkent. Reserveren voor lunch of diner in het weekend is verstandig, want het loopt dan snel vol.
Het restaurant serveert zelfgemaakte boter met roze peper en Himalayazout bij het brood, een klein detail dat veel gasten bijblijft. De kamers hebben bewust geen televisie, zodat gasten kunnen loskoppelen en van de omgeving kunnen genieten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
