La Rojena destillery, Historische distilleerderij in Tequila, Mexico.
La Rojena is een distilleerderij in Tequila waar stenen gebouwen koperen destilleerapparaten en fermentationtanks herbergen waar blauwe agaveplanten tot tequila worden verwerkt. De faciliteit toont het handwerkelijke ambacht dat nodig is om deze drank te produceren.
De faciliteit ontving in 1795 van koning Karel IV van Spanje zijn eerste vergunning voor de productie van mezcal-wijn, wat het begin van commerciële tequila-productie markeerde. Uit dit vroege begin groeide een lange geschiedenis van ononderbroken spiritusproductie.
De distilleerderij belichaamt een familialerven in tequila-productie dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Het staat als een centraal punt van lokale identiteit en trekt mensen aan die de wortels van deze regionale drank willen begrijpen.
Bezoekers kunnen verschillende gebieden verkennen met deskundige gidsen die uitleggen hoe agave wordt verwerkt. Het terrein is goed georganiseerd en nodigt uit tot een zelfstandige verkenning van het productieproces.
Bezoekers kunnen tequila uit verouderde vaten mengen en hun eigen persoonlijke mengsel bottelen, wat een aangepaste drank oplevert. Deze praktische deelname aan het productieproces maakt de ervaring onvergetelijk.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
