Le Manoir de la Régate, Michelin-restaurant en bar aan de oever van de Erdre in Nantes, Frankrijk.
Le Manoir de la Régate is een restaurant en bar gehuisvest in een stenen manor aan de oever van de Erdre. Het pand combineert traditionele Franse architectuur met eigentijdse eetruimtes en grote ramen die uitzicht bieden op het water.
De familie Perou zette dit eigendom aan de rivier om in een restaurant, dat in 2021 onder chef Mathieu Perou zijn eerste Michelin-ster behaalde. Deze erkenning vestigde het huis als een opmerkelijke eetbestemming in de regio.
Het restaurant toont regionale kooktraditities door gerechten die vis uit lokale rivieren combineren met groenten uit de eigen tuin. Bezoekers zien hoe de keuken seizoensgebonden ingrediënten omarmt en de Loire-regio op het bord brengt.
Het etablissement ligt op een rustige plaats direct aan de rivier, waar gasten vanaf hun tafel naar het water kunnen kijken. De rivieromgeving nodigt bezoekers uit voor een wandeling langs de oevers voor of na hun maaltijd.
Het terrein beschikt over een eigen tuin waar keukenpersoneel dagelijks groenten en kruiden oogst voor seizoensgerechten. Deze praktijk laat zien hoe nauw de keuken verbonden is met natuurlijke ritmes en seizoenswisselingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
