La Régalade, Frans restaurant in Halles, Parijs, Frankrijk.
La Régalade is een Frans restaurant in de wijk Halles dat traditionele keuken serveert bereid met lokale ingrediënten in een verfijnde eetzaal met witte tafelkleden. Het personeel kent elk gerecht en elke wijn goed en helpt gasten graag verder.
Chef Bruno Doucet leerde van Franse culinaire meesters zoals Charles Barrier, Jean-Pierre Vigato en Pierre Gagnaire voordat hij dit restaurant opende. Zijn opleiding bij deze invloedrijke figuren vormde de aanpak van de keuken.
Het restaurant sluit aan bij hoe Parijzenaars eten door zich aan te passen aan wat de markt elk seizoen biedt in plaats van een vast menu. Gasten ervaren het ritme van het jaar door telkens nieuwe gerechten.
Een bezoek vereist het van tevoren controleren van openingstijden aangezien deze tussen lunch en dinnerservice gedurende de week variëren. Het wordt aanbevolen van tevoren een tafel te reserveren om zeker van een plaats te zijn, vooral bij groepsdiners.
Het restaurant biedt een speciale afleveringsservice genaamd Gang des Cocottes aan die volledige bereide maaltijden in traditionele Franse kookpotten rechtstreeks naar de huizen van klanten brengt. Deze aanbieding breidt het bereik van de keuken uit buiten de eetzaal.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
