Dersou, Aziatisch geïnspireerd restaurant in Bastille, Parijs, Frankrijk
Het restaurant heeft betonnen vloeren, matte houten tafels en een open keukentoonbank waar gasten de bereiding kunnen observeren.
Geopend in 2014, ontleent Dersou zijn naam aan Akira Kurosawa's film Dersu Uzala, over de vriendschap tussen een Russische ontdekkingsreiziger en Mongoolse jager.
De zaak combineert Franse culinaire methoden met Aziatische invloeden, met proeverijmenu's van vijf en zeven gangen met bijpassende cocktails.
Gevestigd op Rue Saint Nicolas 21 in het 11e arrondissement, serveert Dersou diner van dinsdag tot zaterdag van 19:30 tot 24:00 uur.
Elk gerecht wordt gecombineerd met aangepaste cocktails, zoals rauwe bonito in gazpacho met gin-bergamot en oesters met sake-gebaseerde combinaties.
Locatie: Paris
Toegankelijkheid: Wheelchair limited access
Adres: 21 Rue Saint-Nicolas, 75012 Paris, France
Openingstijden: Tuesday-Saturday 19:30-24:00, Saturday,Sunday 12:00-15:00
Telefoon: 0981011273
Website: http://dersouparis.com
GPS-coördinaten: 48.85139,2.37457
Laatste update: 4 maart 2025 om 05:22
Deze Parijse restaurants bevinden zich in gebouwen met eeuwen culinaire geschiedenis, van voormalige postkoetsherbergen tot Belle Époque brasseries met originele lijstwerk en spiegels. Verschillende etablissementen behouden hun negentiende-eeuwse interieurs, waaronder zinken toogbalies, mozaïekvloeren en gesneden houten lambrisering. De locaties liggen verspreid over centrale arrondissementen, velen gesitueerd nabij historische monumenten en traditionele marktstraten. De menukaarten richten zich op Franse regionale keuken, met gerechten bereid volgens klassieke technieken. Ingrediënten komen van gevestigde leveranciers op de markt van Rungis en kleinschalige producenten uit heel Frankrijk. Wijnkaarten benadrukken Franse appellations, met selecties uit Bourgogne, Bordeaux en domeinen uit het Loiredal. Veel restaurants bieden dagspecialiteiten op basis van seizoensgebonden beschikbaarheid, naast kenmerkende bereidingen die al decennia op hun menukaarten staan.
Opéra Bastille
301 m
Coulée verte René-Dumont
325 m
Théâtre de la Main d'Or
270 m
Aligre Greenmarket
392 m
Café de la Danse
316 m
Church of Saint-Antoine-des-Quinze-Vingts
301 m
Square Trousseau
210 m
Marché Beauvau
340 m
Cour de l'Étoile-d'Or
79 m
Passage Lhomme
202 m
Fontaine de Charonne
91 m
Lavoir du marché Lenoir
385 m
Petite Mairie
387 m
Esplanade Gilles-Jacquier
308 m
Couvent des Franciscaines anglaises
203 m
Ciné Metro Art Bastille
342 m
Barrio Latino
178 m
Bistrot du Peintre
305 m
99 rue du Faubourg-Saint-Antoine
104 m
Supersonic Records
366 m
Atelier de Paris
242 m
Cour de Février
334 m
Atelier, 8 passage Lhomme
160 m
Cour de Juin
253 m
Hôtel de Mortagne
368 m
47 rue du Faubourg-Saint-Antoine
173 m
31-39 rue du Faubourg-Saint-Antoine, Paris
229 m
Boulangerie, 2 rue Émilio-Castelar
259 mBeoordelingen
Heeft u deze plek bezocht? Tik op de sterren om een beoordeling te geven en uw ervaring of foto's te delen met de community! Probeer het nu! U kunt het op elk moment annuleren.
Ontdek verborgen schatten op elk avontuur!
Van karakteristieke kleine cafeetjes tot geheime uitzichtpunten – ontvlucht de drukte en vind plekken die echt bij jou passen. Onze app maakt het makkelijk: spraakzoekopdrachten, slimme filters, geoptimaliseerde routes en authentieke tips van reizigers wereldwijd. Download nu en beleef het avontuur op je smartphone!
Een nieuwe benadering van toeristische ontdekking❞
— Le Figaro
Alle plekken die de moeite waard zijn om te ontdekken❞
— France Info
Een uitstapje op maat in slechts een paar klikken❞
— 20 Minutes