La Notizia 53, Michelin-ster pizzeria in Napels, Italië.
La Notizia 53 is een pizzeria in Napels die zich richt op traditionele Napolitaanse pizza met zacht, goed ontwikkeld deeg. De pizza's gebruiken zorgvuldig gekozen ingrediënten uit de regio Campania.
Het restaurant werd opgericht om traditionele Napolitaanse pizzabereiding methoden naar de Vomero-wijk te brengen. Deze eerste vestiging leidde tot openingen op andere locaties met dezelfde aanpak.
Het restaurant bewaart Napels' pizzatradities door ingrediënten uit de regio Campania te gebruiken en elke pizza zorgvuldig te bereiden. Bezoekers ervaren hoe lokale ingrediënten het karakter van wat ze eten bepalen.
Het restaurant is dinsdag tot en met zondag geopend vanaf 19:00 uur, sluitend om middernacht op de meeste avonden en om 1:00 uur op zaterdag. Creditcards worden geaccepteerd en het is raadzaam van tevoren te reserveren, vooral in het weekend.
Het menu biedt de mpustarella, een pizza gemaakt met vijfgraanen en volkoren meel, wat een ander perspectief biedt op klassieke bereidingen. Dit gerecht toont hoe het restaurant traditie balanceert met experimentele benaderingen van het deeg.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
