Ophover Mühle, Historisch molenrestaurant in Wegberg, Duitsland.
Ophover Mühle is een restaurant gevestigd in een voormalig graanmolengebouw in Wegberg, met behoud van zijn originele stenen muren en houten balken. Het complex ligt naast een molendam en integreert de historische structuur in zijn huidige gastronomische concept.
De molen werd gebouwd in de 17e eeuw en werkte met twee maalmecanismen aangedreven door een onderslaand waterrad. De graanproductie liep tot 1965 door, toen de bedrijfsvoering eindigde en het gebouw voor ander gebruik werd omgevormd.
Het restaurant maakt verbinding met de regionale identiteit door zijn menu, dat traditionele Rijnlandse recepten bevat met lokale ingrediënten van nabijgelegen boerderijen. Bezoekers ervaren een stuk lokale voedingscultuur dat door generaties is doorgegeven.
De keuken is geopend van maandag tot zaterdag vanaf 9:00 en op zondag vanaf 10:00 uur, met verschillende menu's afhankelijk van de dag. Bezoekers dienen voldoende tijd in te plannen voor een rustige maaltijd naast de molendam.
Bier wordt ter plekke gebrouwen volgens traditionele methoden, wat het restaurant verbindt met het vakmanschap erfgoed van de regio. Bezoekers kunnen zes verschillende variëteiten proeven die specifiek op deze locatie worden geproduceerd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
