Carnatic Cafe, Zuid-Indisch restaurant in Greater Kailash II, New Delhi, India.
Carnatic Cafe is een Zuid-Indiaas restaurant in de wijk Greater Kailash II in New Delhi, waar gerechten als dosas en idlis vers worden bereid gedurende de dag. De eetzaal is eenvoudig ingericht en klein van formaat, met een open keukengedeelte waar je kunt zien hoe het eten wordt klaargemaakt.
De eerste locatie opende in 2014 in Friends Colony als enige vestiging in Delhi. In de loop der tijd kwamen er nieuwe filialen bij in de stad, waaronder een in Terminal 3 van de internationale luchthaven.
De kaart brengt gerechten samen uit verschillende regio's van Zuid-India, en elk gerecht draagt een naam die verwijst naar een specifieke plek of traditie. Vaste klanten weten vaak precies wat ze willen bestellen, wat het een vertrouwde buurtsfeer geeft.
Het restaurant heeft zowel binnen- als buitenzitplaatsen, en de buitenruimte raakt snel vol op koelere dagen. Reserveren is verstandig bij een bezoek in het weekend of tijdens de lunchuren, want het trekt geregeld veel bezoekers.
Sommige dosas op de kaart worden gemaakt met vingergierst in plaats van het gebruikelijke rijstbeslag, wat ze een iets donkerdere kleur en een licht nootachtige smaak geeft. Veel gasten ontdekken deze optie pas na het vragen aan het personeel, ook al staat het duidelijk op de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
