Brahmins' Thatte Idli, Traditioneel Zuid-Indiaas restaurant in New Bel Road, Bengaluru, India.
Brahmins' Thatte Idli is een restaurant dat gespecialiseerd is in reuzerijstkoeken ter grootte van een bord, geserveerd met kokoschutneys, gekruide sambar en gemarineerde bijgerechten. Het menu concentreert zich op dit signature dish en zijn variaties.
Het restaurant opende in 1986 en introduceerde het concept van bordengrote idlis in de stad. Deze innovatie veranderde hoe dit ontbijt uit het zuiden van India lokaal werd bereid en geserveerd.
De keuken volgt zuidindische brahmijnse kooktradities met handgemaalde ingrediënten en beproefde fermentatietechnieken. Bezoekers kunnen deze zorgvuldige aanpak in elk gerecht ervaren.
Het restaurant ligt naast BDA Park en is elke dag van vroeg in de ochtend tot laat in de avond geopend. 's Ochtends zijn er langere wachttijden, dus het is beter om erg vroeg of in de middag te komen om drukke perioden te vermijden.
Elk Thatte Idli wordt bereid met gespecialiseerde technieken om de karakteristieke zachtheid ondanks de grote omvang te behouden. Deze vaardigheid om een klassiek gerecht op deze schaal te perfectioneren verrast bezoekers vaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
