Central City BBQ, Barbecuerestaurant in Central City, New Orleans, Verenigde Staten.
Central City BBQ is een volledige restaurantservice met binnenzitplaatsen die gesmoord varkensvlees, borststuk, ribben en klassieke zuidelijke bijgerechten van huisgemaakte kwaliteit aanbiedt. Het menu richt zich op langzaam gerookt vlees gecombineerd met huisgemaakt saus en traditionele aardappelbereidingen.
Het restaurant ontstond uit de ontwikkeling van grilltraditie in New Orleans, waarin lokale kooktechnieken met zuidelijke rookmethoden zijn gecombineerd. Deze mengeling toont hoe de grillcultuur in de stad is ontstaan.
Het restaurant combineert lokale grilltraditie met regionale smaakvoorkeuren, waarbij gerechten met sterke, pittige smaken centraal staan die bezoekers graag eten.
Het restaurant is maandag tot donderdag open van 11 tot 19 uur en blijft vrijdag tot zondag tot 21 uur open. Bezoekers moeten weten dat het een informeel eetcafé is dat tijdens piekuren voor lunch en diner vol kan raken.
Elk vlees ontvangt speciale aandacht bij de bereiding, waarbij borststuk vele uren in de roker doorbrengt voordat het je tafel bereikt. Deze geduldige aanpak onderscheidt het eten van snellere restaurants in de buurt.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
