Pizzeria Salvo, Michelin-aanbevolen pizzeria in Chiaia, Italië
Pizzeria Salvo is een pizzeria in Chiaia tegenover de tuinen van Villa Comunale, die een professionele eet-ervaring in een gecontroleerde omgeving biedt. Het restaurant heeft zitplaatsen binnen en een ruim terras buiten.
Francesco en Salvatore Salvo stichtten deze pizzeria om een familietraditie van Napolitaanse pizzabereiding voort te zetten die door generaties is doorgegeven. Hun toewijding aan het behoud van deze eeuwenoude technieken blijft centraal in het restaurant.
Het restaurant volgt de strikte normen van de Associazione Verace Pizza Napoletana en gebruikt lokale ingrediënten met traditionele houtgestookte ovens. Deze toewijding aan authentieke Napolitaanse methoden zie je terug in elk gerecht.
De pizzeria ligt aan de Riviera di Chiaia met direct uitzicht op het water. De locatie is gemakkelijk te vinden en biedt een aangenaam decor terwijl je eet.
De pizzeria produceert opvallend grote pizza's met zachte, luchtachtige texturen die zich onderscheiden van typische Napolitaanse versies. Het restaurant serveert ook karakteristieke gefrituurde pasta-hapjes met regionale ingrediënten, een specialiteit die gasten vaak verrast.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
