Cherry Street Bar-B-Que, Barbecuerestaurant in Port Lands, Toronto, Canada
Cherry Street Bar-B-Que is gevestigd in een omgebouwd bankgebouw uit de jaren 1920 met open eetruimtes en een buitenterras met uitzicht op Torontos skyline. De rookopstelling gebruikt vuurhaarden van wit eikenhout in een aangepaste zeecontainer om verschillende vleesstukken te bereiden.
Het gebouw was oorspronkelijk een bank uit het begin van 1900 en werd later omgebouwd voor restauratief gebruik. Deze transformatie gaf het een nieuw doel in Torontos zich ontwikkelende waterkantdistrict.
Het restaurant combineert Texas-brisket, St. Louis-ribs en regionale rooktechnieken, wat aantoont hoe verschillende barbecue-tradities samenkomen in Torontos voedselscene. Bezoekers ervaren deze uiteenlopende stijlen rechtstreeks op hun bord.
De locatie biedt baliebediening met binnen- en buitenzitplaatsen, waardoor het gemakkelijk is om te kiezen op basis van weer en voorkeur. Bezoekers moeten erop rekenen dat het in het weekend druk wordt, vooral in de avonduren.
Pitmaster Lawrence La Pianta brengt kennis van het Kansas City Barbecue Society-circuit mee en creert gerechten die lokale en regionale stijlen verbinden. Zijn ervaring verbindt gevestigde barbecue-traditie met Torontos eigen culinaire identiteit.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
