Gajalee Hotel, Visrestaurant in Vile Parle East, Mumbai, India.
Gajalee Hotel is een visrestaurant in de wijk Vile Parle East in Mumbai, gespecialiseerd in de keuken van de kust van Maharashtra. Het menu draait om krab, garnalen en verse vis, bereid volgens kookmethoden die horen bij de Konkankust.
Het restaurant begon als één locatie in Mumbai en groeide door de jaren heen uit tot meerdere vestigingen verspreid over de stad. Die groei volgde op de toenemende vraag naar de kustkeukens van Maharashtra onder Mumbaikars.
Gajalee trekt mensen uit zeer verschillende lagen van de bevolking, van vaste buurtbewoners tot filmacteurs en sporters die voor hetzelfde eten komen. De keuken volgt de kusttraditie van Maharashtra, met kruiden en technieken die nog steeds gangbaar zijn in huiskeukens langs de Konkankust.
Het restaurant ligt aan Hanuman Road in Vile Parle East en is de meeste dagen open voor lunch en diner. Vooraf reserveren is verstandig, zeker in het weekend en op feestdagen, wanneer tafels snel vol zijn.
De keuken is bekend om zijn bombil fry, een bereiding van Bombay duck, wat eigenlijk een vis is en niets met eend te maken heeft. Veel bezoekers komen specifiek voor dit gerecht, dat verbonden is met de vroege reputatie van het restaurant in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
