L'atelier de Marie, Frans restaurant in Alès, Frankrijk.
L'atelier de Marie is een restaurant in Alès met zichtbare stenen muren, houten balken en grote ramen die het interieur met natuurlijk licht vullen. De indeling combineert historische bouwelementen met een functionele opstelling voor de bediening.
Het gebouw stamt uit het begin van de 20e eeuw en behoudt veel originele architectonische kenmerken die typisch zijn voor de bouwstijl van Alès uit die periode. Het restaurant opereert in deze historische structuren die voor modern serveren zijn aangepast.
Het restaurant combineert traditionele Franse kooktechnieken met seizoensgebonden ingrediënten van lokale producenten uit de regio Occitanie, die het aanbod seizoensgebonden bepalen.
Het restaurant bevindt zich aan Place Gabriel Peri en is maandag tot en met donderdag open tot middernacht, met verlengde uren tot 1 uur 's nachts in het weekend. Bezoekers moeten vroeg in de avond aankomen of reserveren, omdat de latere uren meer gasten aantrekken.
Het menu verandert elk seizoen en gebruikt ingrediënten van zowel de nabijgelegen Cevennen-bergen als van de Middellandse-zeekust. Deze combinatie van berg- en kustproducten creëert een onverwachte regionale verscheidenheid in één maaltijd.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
