Yankee Lobster Eatery, Visrestaurant in Seaport District, Boston, Verenigde Staten
Yankee Lobster Eatery is een visrestaurant in het Seaport District van Boston, dat verse kreeft, clam chowder en gebakken zeevruchtenschotels serveert. Het heeft zowel tafels om ter plaatse te eten als een afhaalloket.
Het bedrijf begon als een groothandel in vis die restaurants en lokale kopers in Boston beleverde. Na verloop van tijd voegde de familie een restaurantloket toe zodat gewone klanten er direct konden kopen en eten.
De naam 'Yankee' verwijst naar de oude visserijtraditie van Nieuw-Engeland, waar kreeft al generaties lang een basisproduct is. Eten hier voelt aan als een echte lokale gewoonte, niet als een toeristenversie daarvan.
Het restaurant ligt in het Seaport District, dat gemakkelijk te voet te bereiken is vanuit het centrum van Boston. Iets voor of na de drukste lunch- en dineertijden aankomen betekent doorgaans korter wachten aan de toonbank.
Omdat het bedrijf nog steeds een deel van zijn vishandel in het groot voert, is de bevoorradingsketen dezelfde als die van commerciële kopers in de stad. Dit betekent dat het menu echt afhangt van wat de boten die ochtend hebben binnengebracht, niet van een vaste gedrukte lijst.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
