Lutetia, Frans restaurant aan de Linkeroever, Parijs, Frankrijk
Lutetia is een Franse brasserie in een Art Deco-gebouw met hoge plafonds, sierlijke stucwerk en grote ramen naar Boulevard Raspail en Rue de Sèvres. De eetzalen combineren de klassieke architectuur van het gebouw met een keuken gericht op traditionele brasserie-gerechten bijgewerkt met moderne kooktechnieken.
Het restaurant opende in 1910 als onderdeel van Hotel Lutetia en werd een verzamelplaats voor intellectuelen, kunstenaars en politici gedurende de twintigste eeuw. Het ontwikkelde zich tot brandpunt van Parijse sociale en culturele kringen voor meer dan honderd jaar.
De naam verwijst naar de oude Romeinse aanduiding voor Parijs, waarbij geschiedenis en hedendaagse eetcultuur worden verbonden. Bezoekers vinden hier een plek waar traditionele brasserie-gewoonten samenkomen met moderne Parijse gastronomie.
Het restaurant ligt aan Boulevard Raspail met uitgebreide serviceuren die ontbijt tot laat in de avond bestrijken. Bezoekers moeten weten dat dit een populaire bestemming is waar reserveringen vooraf sterk aanbevolen worden.
De rauwe schelpdierentoonbank werkt als een vitrine waar gasten de vakkundige voorbereiding van verse oesters en andere weekdieren uit Franse wateren kunnen zien. Deze open aanpak onthult het vakmanschap en de ingrediëntenvoorziening die het zeevruchten aanbod definiëren.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
