AB's, Barbecuerestaurant in Bengaluru, India.
AB's is een grillrestaurant in Bengaluru dat gespecialiseerd is in tafelsidegrilling waar gasten hun eigen selecties op verwarmde lavastenen en metalen spiesjes bereiden. Zowel vlees- als groenteopties worden vooraf gemarineerd, zodat elke gast de gareerproces aan zijn tafel kan controleren.
Het restaurant begon in Bengaluru in de vroege 2010s als originele locatie van wat zou worden een multi-city operatie. Met het verstrijken van de tijd breidde het concept uit naar andere Indiase steden.
Het restaurant brengt regionale Indiase kookstijlen naar de grill, met recepten uit verschillende delen van het land op moderne wijze bereid. Gasten ontdekken smaken die typisch zijn voor thuiskeuken, nu getransformeerd door tafelsidecookingtechnieken.
De ruimte werkt het beste 's avonds wanneer de verwarmde stenen klaar zijn en alle marinades volledig op voorraad zijn. Vooraf reserveren wordt aanbevolen, vooral voor grotere groepen of speciale gelegenheden.
Gasten selecteren hun gemarineerde artikelen en bakken ze direct op persoonlijke lavastenen aan hun eigen tafel, waardoor de maaltijd een actieve kookervaringwordt. Deze praktische benadering creëert een sociale eetstijl die ongewoon is in typische restaurantomgevingen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
