Ramen Djizan, Japans restaurant aan de Saint-Vincent kade, Lyon, Frankrijk.
Ramen Djizan is een Japans restaurant aan de oever van de Saône dat gespecialiseerd is in handgemaakte noedelsoepen. Het menu biedt verschillende ramen-stijlen met zelfgemaakte bouillons en verse ingrediënten.
Chef Tomo richtte het restaurant op als een uitdrukking van zijn passie voor Japanse noedelcultuur in Lyon. Zijn ervaring met traditionele kookmethoden bepaalt de werking ervan vandaag de dag.
Het restaurant handhaaft Japanse tradities in de bereiding van ramen en wordt gewaardeerd door degenen die nodelcultuur goed kennen.
Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner, met maandagservice alleen overdag. Dranken zijn beperkt, dus het controleren van het huidige aanbod voor uw bezoek is verstandig.
Wat het onderscheidt is de arbeidsintensieve bereiding van bouillons volgens Japanse normen zonder chemische additieven. Deze inzet voor zuiverheid en kwaliteit onderscheidt het van veel anderen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
