Phobidden Fruit, Vietnamees restaurant in Indiranagar, India
Phobidden Fruit is een Vietnamees restaurant in Bangalore North, India, waar banh mi sandwiches, zomerrolletjes en pho soepen worden geserveerd. De kaart richt zich op traditionele bereidingen met verse kruiden en ingelegde groenten.
Het restaurant opende in Indiranagar toen de wijk uitgroeide tot een van de belangrijkste horecagebieden van Bangalore. In die periode kwamen er veel nieuwe eetgelegenheden bij, en dit restaurant vestigde zich als een plek voor Vietnamees eten.
De keuken gebruikt traditionele Vietnamese kookmethoden met verse kruiden en ingelegde groenten om authentieke Aziatische gerechten te creëren. De handgemaakte bereiding en aandacht voor detail zijn zichtbaar in elk gerecht.
Reserveren is niet nodig, je kunt gewoon binnenlopen tijdens de openingstijden. Er zijn zowel binnen- als buitenzitplaatsen beschikbaar, wat handig is om in gedachten te houden als je een voorkeur hebt.
Het restaurant maakt een huisdrank genaamd Flower 'N Spice, een combinatie van groene theekombucha met blauwe vlindererwtenbloe m, steranijs, kardemom en kaneel. De drank fermenteert twee weken voordat hij wordt geserveerd, wat hem een diepte van smaak geeft die hem onderscheidt van andere dranken op de kaart.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
