Karnataka Food Centre, Zuid-Indiaas restaurant in R.K. Puram, India
Karnataka Food Centre is een Zuid-Indiaas restaurant in R.K. Puram, Delhi, dat gerechten serveert die geworteld zijn in de keukens van Zuid-India. Het menu omvat veel dosa-varianten, idli's, vada's en filterkoffie, allemaal geserveerd in een eenvoudige eetzaal met houten tafels en stoelen.
Het restaurant is al ongeveer 50 jaar actief in Delhi, waarmee het een van de vroegste Zuid-Indiase etablissementen van de stad is. De lange aanwezigheid in R.K. Puram laat zien hoe deze regionale keuken geleidelijk een plek heeft gevonden in de hoofdstad.
De keuken volgt recepten uit Karnataka waarbij doorgaans vers gemalen kokos en tamarinde worden gebruikt. Gerechten zoals bisi bele bath, geserveerd met sambar en meerdere verse chutneys, laten zien hoe zuidindias koken dagelijks zonder snelkoppelingen wordt gedaan.
Het restaurant ligt in de buurt van het Gupta-servicestation in R.K. Puram Sector 12 en vereist geen reservering. Zowel lunch als diner worden de hele week geserveerd, zodat een bezoek op korte termijn gepland kan worden.
De Tiffin Thali, een dienblad met idli, vada, gewone dosa, rava kesari, upma en yoghurtrijst, is een van de meest bestelde items en combineert meerdere gerechten in één portie. De dagspecials wisselen regelmatig, zodat vaste bezoekers bij elk bezoek iets anders op het menu kunnen vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
