Khyber, Noord-Indiaas restaurant in Fort district, Mumbai, India
Khyber is een Noord-Indisch restaurant in Fort district, Mumbai, gevestigd in een traditioneel herenhuis met lage balkondaken. De eetkamers combineren modern decor met klassieke Indiase architecturale details.
Het restaurant is opgericht en is sindsdien een culinaire instelling in Mumbai gebleven. Door de jaren heen heeft het grenscuisine uit noordwestelijke regio's aan beroemdheden en staatshoofden geserveerd.
Schilderijen van bekende Indiase kunstenaars sieren de eetzaalmuren, wat laat zien hoe de ruimte verbonden is met de plaatselijke kunstscene. Deze verbinding tussen keuken en artistieke expressie bepaalt de eetvaring hier.
Het restaurant bevindt zich aan Mahatma Gandhi Road in Fort district en vereist reserveringen van tevoren. Alle grote creditcards en digitale betaalmethoden worden geaccepteerd.
De handtekeninggerecht wordt bereid met een specifiek yoghurt-marinade-recept dat door generaties is doorgegeven. De tandoor-kooktechniek die hier wordt gebruikt, is een traditionele methode die kenmerkend is voor deze bereiding.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
