Zum Edelweiss, Duits restaurant in Buenos Aires, Argentinië
Zum Edelweiss is een Duits restaurant aan de Calle Libertad in de wijk San Nicolás van Buenos Aires. De eetzaal heeft houten meubels en Duitse decoraties die de sfeer oproepen van een Midden-Europese herberg.
Het restaurant opende in 1933, toen een grote gemeenschap van Duitse immigranten in Buenos Aires woonde. Sindsdien heeft het zijn karakter en zijn plek in de wijk behouden, ook al veranderde de stad er rondom.
Het restaurant ligt vlak bij het Teatro Colón en veel gasten komen er na een voorstelling eten. De kaart biedt klassieke Duitse gerechten zoals goulash en varkensschenkel die al tientallen jaren ongewijzigd zijn.
Het restaurant opent 's avonds en sluit laat, wat het handig maakt voor theatergangers. Een tafel reserveren is verstandig, zeker in het weekend of na voorstellingen in het nabijgelegen theater.
Een van de gerechten op de kaart heet Bismarck-steak en combineert een Duitse culinaire traditie met Argentijns rundvlees. Deze combinatie weerspiegelt de geschiedenis van de Duitse immigratie in Buenos Aires en is nergens anders in de stad te vinden.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
