Brahmin's Coffee Bar, Zuid-Indiase koffiebar in Basavanagudi, Bangalore Noord, India.
Brahmin's Coffee Bar is een restaurant voor snelle bediening uit Zuid-India in Basavanagudi die traditionele gerechten serveerrt zoals idli's, vada's, Khara Bath en Kesari Bath. Elk bestelling wordt geserveerd met hun zelfgemaakte kokoschutneys met muntesmaak.
Dit restaurant werd geopend in 1965 en is door generaties heen een familiezaak gebleven. De nakomelingen van de oprichter behouden de originele recepten en kookmethoden.
De manier van eten staand aan het loket is kenmerkend voor Bangalore, waar bezoekers snelle maaltijden nemen als onderdeel van hun dagelijks leven. Deze informele aanpak brengt mensen van verschillende achtergronden samen rond het eten.
Het restaurant opereert in twee shifts met een pauze in het midden van de dag tussen ongeveer 12 en 15 uur. Alle gerechten kosten minder dan 100 INR, wat het een betaalbare keuze maakt.
Het restaurant serveert geen sambar, een typische bijgerecht in de meeste restaurants in Zuid-India. In plaats daarvan ontvangen klanten onbeperkte porties zelfgemaakte kokoschutneys bij elk bestelling.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
