New Agarwal Bhawan Veg Restaurant, Vegetarisch restaurant in T Dasarahalli, Bangalore, India
New Agarwal Bhawan Veg Restaurant is een vegetarisch restaurant in de wijk T Dasarahalli in Bangalore, met gerechten uit de Noord-Indiase, Zuid-Indiase en Chinese keuken. De kaart loopt van dosas en paneergerechten tot gebakken rijst, allemaal bereid zonder vlees.
Het restaurant werd opgezet om de traditionele vegetarische keuken van de Agarwal-gemeenschap naar de wijk T Dasarahalli te brengen. In de loop der tijd is het uitgegroeid tot een vaste bestemming voor vleesloze maaltijden in de buurt.
De naam Agarwal verwijst naar de Marwari-handelsgemeenschap, die al lang strikte vegetarische gewoonten aanhoudt die geworteld zijn in hindoeïstische en jainistische waarden. Restaurants van deze gemeenschap volgen vaak traditionele kookmethoden die van generatie op generatie worden doorgegeven.
Het restaurant ligt vlak bij de Himalaya Drug Company, wat het makkelijk vindbaar maakt als je vanuit die richting komt. Buiten de drukste tijden komen helpt een wachttijd te vermijden, want het loopt vol tijdens lunch en diner.
Ondanks drie verschillende keukenstijlen volgt elk gerecht op de kaart dezelfde strikte vegetarische bereiding, zonder uitzonderingen voor welke keuken dan ook. Dit betekent dat zelfs de Chinese geïnspireerde gerechten volledig plantaardig zijn, wat buiten India minder gebruikelijk is.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
