Pizza Mari', Pizzeria in Leopoldstadt, Wenen, Oostenrijk.
Pizza Mari' is een pizzeria in de Weense wijk Leopoldstadt, gespecialiseerd in pizza's op Napolitaanse wijze gebakken in een houtgestookte oven. De eetkamer is klein, met zitplaatsen zo geplaatst dat gasten een direct zicht op de open keuken hebben.
Het restaurant bracht de klassieke pizzabereiding uit Napels naar Wenen en werd een van de eerste plekken in de stad die de Napolitaanse school nauwgezet volgde. Die band tussen een Zuid-Italiaanse traditie en de Weense horecascène bepaalde zijn reputatie.
Pizza Mari' is een van de weinige plekken in Wenen waar deeg met de hand wordt gevormd volgens de Napolitaanse traditie en gebakken in een houtgestookte oven. Wie aan de toonbank zit, kan de pizzaiolos van dichtbij aan het werk zien.
Het restaurant accepteert alleen contant geld, dus zorg dat je genoeg bij je hebt voor je maaltijd. Het is een kleine ruimte die 's avonds snel vol zit, dus vroeg komen of vooraf reserveren is verstandig.
Het menu verandert met de seizoenen en brengt soms lokale Oostenrijkse ingrediënten op een traditionele Napolitaanse bodem. Vaste gasten komen bewust terug om te ontdekken welke nieuwe combinaties er recentelijk op de kaart zijn verschenen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
