Gyu-Kaku Japanese BBQ, Japans BBQ-restaurant in Midtown Manhattan, Verenigde Staten.
Gyu-Kaku is een Japans barbecuerestaurant in Midtown Manhattan, New York, waar elke tafel een eigen ingebouwde grill heeft. Gasten bestellen rauw vlees, zeevruchten en groenten van het menu en koken alles zelf aan tafel.
De keten Gyu-Kaku werd opgericht in Japan en opende in 2001 zijn eerste vestiging in de Verenigde Staten. Daarmee introduceerde het de yakiniku-traditie, die in Japan al tientallen jaren populair was, bij een breder Amerikaans publiek.
Gyu-Kaku volgt de Japanse yakiniku-stijl, waarbij elke gast zijn eigen eten bereidt op een kleine grill die in de tafel is ingebouwd. Het gedeelde tempo van het grillen nodigt uit tot gesprek en geeft de maaltijd het gevoel van een bijeenkomst in plaats van een gewoon restaurantbezoek.
Het restaurant ligt in Midtown Manhattan en is gemakkelijk te bereiken met de metro of te voet vanaf veel nabijgelegen punten. Een tafel vooraf reserveren is verstandig, vooral voor avonden en weekenden wanneer de vraag groter is.
Het menu bevat A5 Wagyu-rundvlees, het hoogste cijfer van het Japanse beoordelingssysteem, voorbehouden aan een zeer klein deel van de totale productie. Wat de ervaring bijzonder maakt, is dat gasten dit zeldzame vlees zelf bereiden op de tafelgrill, wat ongebruikelijk is voor een restaurant dat vlees van deze kwaliteit serveert.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
