Capizzi, Italiaans restaurant en pizzeria in Hell's Kitchen, New York, VS.
Capizzi is een Italiaans restaurant en pizzeria in Hell's Kitchen met een houtvuur dat dunne pizza's met traditionele toppings produceert. De ruimte heeft rustieke Italiaanse designelementen die een warme, gastvrije sfeer creeren.
Het door de familie geleide bedrijf behoudt kookmethoden uit Napels, inclusief specifieke temperaturen en technieken die door generaties heen zijn doorgegeven. Deze praktijken blijven vandaag de dag centraal staan.
De pizza's volgen Napolitaanse tradities en gebruiken geimporteerde Italiaanse ingredienten met beproefde bereidingsmethoden. Bezoekers zien hoe deze normen in elke pizza tot uiting komen.
Het restaurant bevindt zich aan de 9th Avenue en biedt lunch- en dinerservice met varierende uren afhankelijk van de dag van de week. Een pauze tussen de twee serviceperioden geeft de keuken tijd om zich voor te bereiden.
De oven bereikt specifieke temperaturen die nodig zijn voor authentieke Napolitaanse pizza, anders dan standaard kookmethoden. Deze temperatuurregeling is essentieel voor de karakteristieke textuur en smaak.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
