Abu Nassar-Hinnawi, Midden-Oosters restaurant in de Ajami-wijk, Tel Aviv, Israël
Abu Nassar-Hinnawi is een restaurant dicht bij de Middellandse Zee dat vis- en vleesgerechten serveert met huisgemaakte salades in een ontspannen omgeving. Het plaatst twee kookstijlen onder één dak.
Het restaurant ontstond uit de samensmelting van twee restaurantfamilies die zich op vis en vlees specialiseerden. Deze vereniging creëerde een plek waar beide kooktraditie naast elkaar werken.
Het restaurant weerspiegelt lokale eetgewoonten door Midden-Oosterse gerechten die mensen dagelijks in Tel Aviv eten. Het menu laat zien hoe traditionele kookmethoden deel blijven uitmaken van het dagelijks leven in de buurt.
De plek is dagelijks geopend van middag tot middernacht en ligt op loopafstand van de waterfront. Het is verstandig om van tevoren te reserveren, vooral 's avonds.
De plek ontstond uit het huwelijk van twee koks uit verschillende specialiteiten, een ongebruikelijke combinatie voor de regio. Dit persoonlijke verhaal verklaart waarom vis- en vleesgerechten gelijke aandacht krijgen.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
