Brik Oven, Italiaans restaurant in Indiranagar, India.
Brik Oven is een Italiaans restaurant dat houtkachels gebruikt die tot 400 graden Celsius worden verhit om traditionele Napolitaanse pizza's met dunne middelpunten en dikke korsten te bakken. Meerdere locaties in heel Bangalore bedienen gasten in de hele stad.
Opgericht door een chef opgeleid bij Cordon Bleu London, bracht dit restaurant authentieke Italiaanse kookmethoden en recepten naar Bangalore. De oprichting markeerde het begin van een nieuwe manier om pizza in de stad te serveren.
Verse mozzarella wordt dagelijks gemaakt van lokale koemelk, wat Indiase zuiveltradities mengt met Italiaanse kaasmakeringsmethoden. Dit ambacht bepaalt de smaak van de gerechten die hier worden geserveerd.
Meerdere locaties in Bangalore maken het gemakkelijk om er een in de buurt te vinden. Bezoekers moeten weten dat pizza's in een houtkachel sneller koken dan traditionele methoden, dus de service is relatief snel.
Mobiele houtkachels zijn beschikbaar voor evenementen, waar koks ter plekke pizza's bereiden terwijl ze het deeg uitrekken en draaien. Deze mobiele keuken brengt traditionele pizzabereiding naar elke locatie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
