Chez Alex Wenzhou, Aziatisch restaurant in Belleville, Parijs, Frankrijk
Chez Alex Wenzhou is een Chinees restaurant in Belleville dat gespecialiseerd is in de keuken van Wenzhou, een kuststad in zuidoost-China. Het menu biedt handgemaakte noedels, dumplings, soepen en crêpes bereid met traditionele methoden en verse ingrediënten.
Het restaurant ontstond tijdens de transformatie van Belleville tot centrum van Aziatische gastronomie. Deze verschuiving weerspiegelt hoe de wijk thuisbasis werd voor Chinese gemeenschappen die hun regionale keukens naar Parijs brachten.
Het restaurant verwerkt elementen uit de Wenzhou-keuken, met de nadruk op verse zeevruchten zoals gebruikelijk in deze Chinese kuststad.
Het restaurant ligt direct aan de straat in Belleville met eenvoudige toegang en een informele eetsfeer. De ruimte is compact, dus het kan druk worden tijdens piekmomenten en je moet rekening houden met een meer intieme sfeer.
Het restaurant onderhoudt directe relaties met lokale markten om ervoor te zorgen dat ingrediënten voldoen aan de vereisten voor authentieke Wenzhou-recepten.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
