Isshin Ramen, Ramen restaurant in 2e arrondissement, Frankrijk
Isshin Ramen is een Japans noedelrestaurant in het 2de arrondissement dat gespecialiseerd is in traditionele Tonkotsu-stijlschalen. Elk gerecht heeft een rijke, langzaam gekookte varkensboterbouillon, met de hand gesneden noedels, mals gestoofde varkensvlees en een glanzende zwarte knoflookoliefinish.
Chef Shu Hasegawa opende het etablissement in de zomer van 2022 na zes jaar training in fijnproevers onder toezicht van de gevierde Franse chef Cyril Lignac. Deze Franse culinaire achtergrond hielp zijn aanpak van traditionele Japanse bereidingstechnieken vorm te geven.
Het restaurant combineert Japans vakmanschap met Parijse elegantie, waardoor een ruimte ontstaat die traditionele eetgewoonten uit Tokio eert. Bezoekers ervaren een omgeving waar aandacht voor detail en gastvrijheid Japanse waarden weerspiegelen.
Het restaurant ligt in een levendig deel van Parijs en is gemakkelijk te voet te bereiken met duidelijke straatborden. Tafels vullen zich snel tijdens maaltijden, dus het is verstandig om vroeg aan te komen of een reservering te maken als u wilt voorkomen dat u moet wachten.
Onder het hoofddininggedeelte bevindt zich een privé Zen-lounge ontworpen voor speciale evenementen en privé bijeenkomsten. Deze afgelegen ruimte stelt gasten in staat om van hun maaltijd te genieten in een meer intiem en afgescheiden omgeving.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
