Chez Chartier, Traditioneel Frans restaurant in Grands Boulevards, Parijs, Frankrijk.
Bouillon Chartier Grands Boulevards is een restaurant in het 9de arrondissement van Parijs dat een voormalige station wachtzaal inneemt. De ruimte wordt gekenmerkt door hoge plafonds, grote zuilen, spiegels en een tussenverdieping die extra zitplaatsen biedt.
Het restaurant werd in 1896 opgericht door de broers Frédéric en Camille Chartier als eetkamer voor arbeiders en bedienden. Het gebouw ontving in 1989 de status van historisch monument vanwege zijn architectonische betekenis.
Obers in zwarte vesten en witte schorten schrijven bestellingen rechtstreeks op papieren tafelkleden, een servicetraditie die meer dan een eeuw voortduurt. Deze gewoonte creëert een rechtstreekse verbinding tussen gast en personeel die het persoonlijke karakter van het huis onderstreept.
Het restaurant is dagelijks geopend en werkt zonder reserveringen, dus gasten kunnen op elk moment komen. Traditionele Franse maaltijden worden geserveerd tegen betaalbare prijzen en de locatie is eenvoudig te bezoeken.
Gasten delen tafels met andere groepen bezoekers, een praktijk die teruggaat op het originele concept van gemeenschappelijk eten. Deze manier van eten bevordert toevallige gesprekken tussen vreemden en geeft de ervaring een sociale dimensie.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
