Cho Dang Gol, Koreaans restaurant in Midtown Manhattan, Verenigde Staten
Cho Dang Gol is een Koreaans restaurant in Midtown Manhattan dat gespecialiseerd is in handgemaakte tofu, vers elke morgen in de keuken gemaakt. Het menu biedt authentieke Koreaanse gerechten waarbij deze zelfgemaakte tofu een centrale rol speelt in de bereiding.
Het restaurant opende in 1997 in New York City en bracht authentieke Koreaanse keuken naar de Midtown-regio. Sinds zijn stichting heeft het zich gevestigd als bestemming voor traditioneel Koreaans eten in Manhattan.
Elk diner begint met gratis tofu-voorgerechten, gevolgd door traditionele Koreaanse gerechten die op Koreaanse manier worden bereid en gedeeld. Gasten ervaren de rituelen van meerdere bijgerechten en gemeenschappelijk eten die voor Koreaans eten kenmerkend zijn.
Het restaurant opent om 17 uur op werkdagen, terwijl het op weekends om 12 uur opent voor de lunch. Het is raadzaam om vroeg aan te komen tijdens drukke uren of van tevoren een tafel te reserveren.
De keuken produceert dagelijks zijn eigen tofu en verwerkt deze in gespecialiseerde gerechten zoals Pittig Zeevruchten Tofu Stoofpotje en Sojabonen Curd Stoofpotje. Deze ambachtelijke benadering van tofuproductie onderscheidt het restaurant van de meeste andere vestigingen in de stad.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
