Rasika, Indiaas restaurant in Penn Quarter, Washington DC, Verenigde Staten
Rasika is een Indisch restaurant in Penn Quarter dat traditionele en hedendaagse keuken combineert en technieken als Tawa, Sigri en Tandoori gebruikt voor zijn gerechten. Het menu is zorgvuldig samengesteld om een reeks smaken en kookstijlen aan te bieden.
Het restaurant opende in 2005 onder leiding van chef Ashok Bajaj en werd bekend om zijn verfijnde benadering van Indiase keuken. In 2013 ontving chef Vikram Sunderam de James Beard Award voor Best Chef Mid-Atlantic, wat een belangrijk moment markeerde.
Het restaurant viert de kooktraditities van verschillende Indiase regio's door middel van seizoensgebonden ingrediënten en eeuwenoude technieken. Het menu biedt zowel vegetarische als vleesgerechten die de diversiteit van het subcontinent weerspiegelen.
Het restaurant accepteert reserveringen en beschikt over ruimte voor kleine en grotere groepen. Het is geschikt voor speciale gelegenheden, en de ruimtes hebben aangename temperaturen.
Het restaurant beschikt over een temperatuurgeregelde wijnkelder met een zorgvuldig samengestelde collectie voor wijnliefhebbers. De eetkamer is gericht op volwassenen, want kinderen onder de acht jaar zijn niet toegestaan.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
