Le Miroir, Frans restaurant in historische wijk van Martigues, Frankrijk.
Le Miroir is een restaurant in de historische wijk van Martigues dat zich richt op vis uit de Middellandse Zee, groenten uit lokale tuinen en kaas van nabijgelegen producenten. Het menu verandert met de seizoenen om te laten zien wat vers en beschikbaar is.
Het restaurant werd opgericht door Alain Perey, wiens zoon Luc en zijn vrouw Celine in 1980 de zaak overnamen. Sinds die tijd zet de familie het bedrijf voort over meerdere generaties op dezelfde locatie.
Het restaurant ligt aan de haven van Le Miroir aux Oiseaux, waar je traditionele vissersboten kunt zien die nog steeds deel uitmaken van het dagelijks leven. De keuken weerspiegelt een diepe verbondenheid met de zee en de tuinen van de regio, die bepalen hoe mensen hier eten en leven.
Het restaurant is geopend van woensdag tot zaterdag voor diner en zondag voor lunch. Het is beter om vroeg te arriveren of vooraf te reserveren, omdat de locatie regelmatige gasten trekt en de zitplaatsen beperkt zijn.
Vanaf je tafel kun je traditionele vissersboten genaamd 'pointus' zien die in de haven voor anker liggen en het maritieme erfgoed van de regio belichamen. Deze ambachtelijk vervaardigde boten zijn karakteristiek voor de lokale vistradities.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
