Tommy's Joynt, Amerikaans hofbrau restaurant aan Geary Boulevard, San Francisco, VS.
Tommy's Joynt is een hofbrau-restaurant aan Geary Boulevard in San Francisco dat handgesneden vlees biedt zoals brisket, ham, roastbeef, kalkoen, pastrami en corned beef in verschillende porties met bijgerechten. Gasten bestellen aan de balie waar vlees vers naar behoefte wordt gesneden en gaan dan aan gedeelde tafels zitten.
Het restaurant werd opgericht in 1947 en is in San Francisco geworteld geraakt als een vaste aanbieder van informele Amerikaanse comfort food. Het is door meerdere generaties heen grotendeels ongewijzigd gebleven en bewaart een eetstijl die een eerdere periode van de stad weerspiegelt.
Dit restaurant speelt een bijzondere rol in de voedingscultuur van San Francisco als ontmoetingsplek waar gasten van alle achtergronden samen aan tafels zitten. De baliebediening en de traditie van vlees dat ter plekke wordt gesneden bepalen hoe mensen met elkaar omgaan tijdens het eten.
Het restaurant is dagelijks geopend met kortere uren op zondag tot woensdag en latere sluitingstijden donderdag tot zaterdag. De vleesselecties veranderen gedurende de week, dus op verschillende dagen bezoeken biedt de mogelijkheid om verschillende specialiteiten te proberen.
Op bepaalde dagen van de week zijn er speciale vleesaanbiedingen die roteren, zoals zalm op vrijdag of varkenribs op zaterdag, die niet het hele jaar beschikbaar zijn. Deze roterende selecties betekenen dat elk bezoek iets anders biedt dan het vorige.
De community van nieuwsgierige reizigers
AroundUs brengt duizenden geselecteerde plaatsen, lokale tips en verborgen pareltjes samen, dagelijks verrijkt door meer dan 60,000 bijdragers wereldwijd.
